La Intendencia de Treinta y Tres, a través de su Oficina de Desarrollo Económico, llevará adelante los días 8 y 9 de octubre jornadas de asesoramiento y acompañamiento técnico dirigidas a productores queseros y pequeños elaboradores de productos lácteos del departamento.
La propuesta contará con la participación de María Miñón, técnica en Lechería proveniente de Nueva Helvecia, quien brindará asesoramiento e intercambiará experiencias con productores de la zona.
La primera jornada, prevista para el jueves 8 de octubre, de 14:00 a 18:00 horas, estará dirigida a pequeños productores que elaboran quesos y productos lácteos para autoconsumo.
El encuentro será un espacio de intercambio y conversación, donde se abordarán aspectos vinculados a la elaboración y los procesos de producción, además de brindar asesoramiento técnico a los participantes. La actividad se desarrollará en el Salón exterior del Edificio Atenas.
En tanto, el viernes 9 de octubre, de 9:00 a 12:00 horas, se realizará la segunda jornada, que consistirá en una visita a queserías de la zona.
Durante esta instancia se conocerán las instalaciones y los procesos de elaboración, con el objetivo de identificar necesidades y brindar asesoramiento técnico de acuerdo con la realidad de cada emprendimiento.
La iniciativa busca generar un espacio de acompañamiento para los productores queseros y pequeños elaboradores, favoreciendo el intercambio de conocimientos y el fortalecimiento de la actividad láctea local.
Los interesados pueden comunicarse al 091 882 017 o al 4452 6050, o dirigirse a la Oficina de Desarrollo Económico de la Intendencia de Treinta y Tres.
La actividad cuenta con el apoyo del Gobierno de Treinta y Tres, CURE y la Universidad de la República.